Conozca las recomendaciones para comprar alimentos en la época de Semana Santa.

Pescado, bagre y atún, los favoritos en esta temporada.

Como es tradicional, cuando llega la Semana Mayor, en los hogares colombianos el consumo de pescado es infaltable, por lo que la Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca (Aunap), a cargo del cartagenero Nicolás Del Castillo, confirmó el “abastecimiento total” de pescado en el país.

“El primer consumo de pescado en Semana Santa, por cultura, es el pescado seco, especialmente proveniente de la Orinoquía y Amazonía, y ese está totalmente abastecido”, precisó Del Castillo.

El funcionario le recomienda a los colombianos el consumo de pescado fresco para la temporada, pescado de pescadores artesanales colombianos. Adicionalmente, recordó a los consumidores las recomendaciones que hay que tener en cuenta a la hora de comprar pescado: que el pescado tenga ojos brillantes, agallas rojas, escamas pegadas, no separadas; color brillante, que tenga buen olor, y que su color no sea opaco.

En 2020 fue un año extraordinario. El sector agrícola creció un 2,1% y de ese sector, el subsector piscícola y pesquero, un 22%, que jalonó el crecimiento del sector.

Fuente: El Universal.

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